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Por que comer berinjela?

Benefícios para a sua saúde.


Sem beringela não há Moussaka na Grécia, Ratatouille na França, Imam Bayildi na Turquia.A beringela é indispensável na cozinha italiana e até no sul de Espanha come-se em paté ou panada. Mas, o que tem na berinjela?


Destaca o cálcio, o magnésio, o potássio e as vitaminas A, B e C, as fibras e os antioxidantes (principalmente na casca) – responsáveis pelo efeito de diminuir o colesterol e a glicemia.


Receita de mini pizza de berinjela


1 berinjela grande

150g de muçarela ralada

100g de presunto ralado

1 colher de sopa rasa de sal

orégano a gosto

azeite a gosto


Corte a berinjela em pedaços redondos, coloque em uma vasilha regue azeite, coloque o sal e orégano. Deixe descansando para pegar sabor. Enquanto isso, rale o presunto e muçarela.


Coloque a misteira para aquecer. Em um prato já separe as berinjelas, colocando presunto e muçarela por cima. Assim, que acionar a luz da misteira, abra e coloque a berinjela lá, feche e espere apitar novamente. Faça isso até acabar com todas as berinjelas.


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