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O que precisa saber sobre conservar alimentos?

Elimine os perigos.


Alimentar é ótimo, não só por apreciar uma boa comida, mas também por desfrutar de uma boa companhia.


Além disso, saber como conservar o alimento, além de facilitar a vida na cozinha, ajudar a economizar tanto nas idas ao supermercado quanto a perda de alimentos na geladeira.


A temperatura exerce uma influência marcante na velocidade de multiplicação e do número final de microorganismos nos alimentos. Por isso, alimentos perecíveis, tais como carnes em geral, devem ir para geladeira ou frezzer, alimentos semi-perecíveis, tais como iogurtes, queijos, pratos prontos, devem ir a geladeira, mas não demore para usar e os não perecíveis, como farinhas, fubá, devem ir para um local fresco no armário.


A temperatura abaixo de 5ºC reduz a velocidade do crescimento da maior parte das bactérias e a temperatura acima de 55ºC mata os microorganismos.



Cuide dos alimentos

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