Conhece Arachachá?



Segundo Wikipedia, a arachachá tem nome científico de Sterculia striata, sendo conhecida como chichá-do-cerrado, pau-rei, amendoim-de-macaco, é uma árvore da subfamília Sterculioideae (Malvaceae) com altura de 8 a 15m, tem flores vermelhas e seus frutos são uma espécie de capsulas verdes que ficam vermelhas quando amadurece. Também conhecida como sapucaia,[2]castanha-de-macaco, mendubi-guaçu (MT), arachachá (MG), castanheiro-do-mato.


Floresce entre maio e junho. Por sua beleza é usada no paisagismo. As sementes também são comestíveis. Seu plantio deve ser em terreno bem drenado, profundo e rico em cálcio.


Seu sabor é leve, doce e agradável. Pode-se consumir as sementes cruas ou cozidas, seu gosto parece pistache. Ricas em óleo e proteínas. Suas amêndoas são bem consumidas.


Alguns estudos sugerem a presença deu m composto bioativo que vem sendo estudado, chamado de rutina, pois possui ação antioxidante, anti-inflamatória, antiviral e anticancerígena.



Bem apreciada na região de Goiás.





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