kelreisBenefícios de comer aveia.
A aveia é um ótimo alimento para ser consumido!
A aveia é um cereal bem nutritivo, tem proteínas, cálcio, ferro, vitaminas, carboidratos e fibras.
O consumo de aveia é bem recomendado devido a ótima qualidade de fibras solúvel, pois ajuda ter um intestino saudável, diminuir colesterol total, LDL-colesterol e glicose no sangue.
A fibra solúvel, β-glucana, ajuda a retardar o esvaziamento gástrico, dando maior saciedade e contribuindo ao emagrecimento. Em contato com a água, forma um bolo fecal maior e mais viscoso.
Tem propriedades antioxidantes devido a vitamina E, compostos fenólicos, flavonóides e avenantramidas.
Você encontra mais fibra em farelo de aveia, em seguida em flocos e farinha de aveia. O consumo sugerido de fibra por dia é entre 20 e 30 gramas. A aveia não possui glúten, mas como passa pela mesma máquina de moagem na indústria de trigo e outros grãos, não é recomendado seu uso pelos celíacos, já pode ter resíduos de outros grãos.
A versatilidade da aveia faz ser usado em diversas receitas. Consumida crua ou cozida, pode ser consumida com iogurtes, em mingau, e em qualquer hora do dia.
