É bom comer alho todos os dias?

Mais que tempero, um aliado a saúde.

O alho é comercializado desde a antiguidade. Muito usado na culinária como tempero. É um bulbo de uma planta que prefere o clima frio. Possui vários nutrientes na sua composição nutricional, tais como vitaminas (A, B1, B2, B6, C, E), ferro, selénio, enxofre, silício, iodo e cromo.

Hoje em dia, há muito estudo na área de ciência dos alimentos devido ao impacto que o alimento exerce no corpo humano. Fala-se muito sobre alimento funcional. Nada mais é do que aquele alimento que traz benefícios ao ser consumido a longo prazo.

O alho é rico em componentes sulfurados, principalmente a alicina, proporcionando o odor característico do alho e ajudando a baixar a pressão arterial. Também colabora para diminuir o colesterol, proteger o coração, combater fungos e bactérias.

Aliado a uma alimentação balanceada potencializa os efeitos a longo prazo.

O alho é rico em Sulfetos alílicos (substâncias antioxidantes) ajudando a aumentar a imunidade.

Você pode consumi-lo como tempero sozinho ou combinando com outros condimentos. A quem goste de colocar em chá ou em água saborizada.